摘要：随着国家和社会逐渐重视健康问题，儿童的健康问题也越来越受到重视。饮食教育作为儿童身心健康的基础和保障，近年来逐渐受到越来越多的关注。良好的饮食教育不仅能提高儿童的生活质量，帮助幼儿培养良好的生活习惯，良好的饮食习惯是幼儿得到生长发育的一大基础。2012 年教育部制定颁布了《3-6 岁儿童与发展指南》，其中明确规定了幼儿在不同年龄段的饮食习惯的发展目标以及培养策略。从中可以看出幼儿饮食习惯培养是极其必要的。本文在研究过程中以幼儿园饮食教育为立足点，利用问卷调查法、观察法以及访谈法等，对幼儿饮食习惯做针对性的现状调研。在此基础上，对幼儿饮食习惯存在的基本问题进行明确指出，对幼儿存在的不良饮食习惯带来的影响进行论述，针对性的阐述了幼儿良好饮食习惯的培养方法。通过与幼儿家长以及教师进行访谈全面的认知到家长的教育观念、教师的教育培养以及幼儿的个性特征等，都会对幼儿的饮食教育产生影响。从教师、幼儿以及家长等不同层面出发进行改善建议的相应提出。

关键词　幼儿；饮食习惯；教育

目录

摘要

Abstract

绪 论-1

（一）问题的提出-1

（二）研究现状-1

（三）研究意义-2

一、对松原市某幼儿园的问卷调查及其结果分析-3

（一）调查对象-3

（二）调查工具-3

（三）调查结果与分析-3

二、幼儿不良饮食习惯存在的问题与原因分析-8

（一）存在的问题-8

（二）原因分析-9

三、培养幼儿良好饮食习惯的对策分析-11

（一）幼儿园方面-11

（二）教师方面-12

（三）家庭方面-13

结 论-14

参考文献-15

附 录-16

致 谢-18